Optimierung von Logistikketten in der Lebensmittelindustrie

Third Party Funds Group - Sub project


Start date : 01.07.2021

End date : 30.06.2024

Website: https://www.bayfor.org/de/unsere-netzwerke/bayerische-forschungsverbuende/forschungsverbuende/association/shield.html

Overall project details

Overall project

SHIELD - Sichere heimische Bio-Lebensmittel durch sensorische Detektionsverfahren

Overall project speaker:

Prof. Dr. Andrea Büttner Naturwissenschaftliche Fakultät, Lehrstuhl für Lebensmittelchemie (Henriette-Schmidt-Burkhardt Lehrstuhl), Lehrstuhl für Aroma- und Geruchsforschung

Project details

Scientific Abstract

Aufbauend auf der Expertise der am Projekt beteiligten Industriepartner entwickeln wir mathematische Optimierungsmodelle und Lösungsalgorithmen, die in der Lage sind, die gesamte Logistikkette in den Blick zu nehmen und so effizient wie möglich zu gestalten. Die intelligente Kombination solcher Verfahren mit modernen Methoden der Qualitätssicherung und datengetriebenen Absatzprognosen erlaubt eine Unterstützung der Fachplaner in einem Lebensmittel- oder Handelsunternehmen bei ihren Planungsaufgaben.

Involved:

Andreas Bärmann Project Leader

Contributing FAU Organisations:

Lehrstuhl für Analytics & Mixed-Integer Optimization

Funding Source

Bayerische Forschungsstiftung