Dr. Sabrina Gensberger-Reigl

Lehrstuhl für Lebensmittelchemie (Henriette-Schmidt-Burkhardt Lehrstuhl)

Flipped Labor in der Lebensmittelchemie – Studierende wenden erlerntes Wissen im Flipped Labor an 8. Tag der Lehre und QUADIS Symposium 11.10.2023 Identifizierung von Phosphatalternativen zur Herstellung von Wurstwaren 3. Forschertag der Adalbert-Raps-Stiftung 04.07.2019 Fleischimitat: heute, morgen und in Zukunft. IFFA Forum 04.05.2019 Margarine, Fleischersatz & Co. - Welche Analoglebensmittel sind auf unserem Teller zu finden? Seminar „Ehrliche und verfälschte Lebensmittel – Wie entwickelt sich unsere Ernährung?” 15.02.2019 Amines and metal cations – how do they influence α-dicarbonyl formation? 13th International Symposium on The Maillard Reaction 10.09.2018 Identifizierung von Phosphatalternativen zur Herstellung von Wurstwaren - Teil 2 2. Forschertag der Adalbert-Raps-Stiftung 05.07.2018 Fleischersatz – quo vadis? Schleißheimer Forum, Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit 29.01.2018 Prozesskontaminanten in High Fructose Corn Syrup Jahrestreffen des Bundesverbandes Deutscher Süßwarenindustrie 14.06.2016 Analysis of alpha-dicarbonyl profiles in high-fructose corn syrup and carbonates soft drinks 5th International Symposium on Recent Advances in Food Analysis (RAFA) 02.11.2011 Analysis of alpha-dicarbonyl profiles in high-fructose corn syrup International Symposium of Association of Analytical Communities (AOAC) Europe Section 12.10.2011